Qual ERP serve para pequena indústria de alimentos com ficha técnica e custo por produto?
O que um ERP para pequena indústria de alimentos precisa ter: ficha técnica, insumos, lote, validade e custo por produto.
Resposta curta
Para uma pequena indústria de alimentos, o ERP precisa ter quatro coisas que ERPs comerciais genéricos costumam não ter, ou ter mal: ficha técnica (receita com gramaturas e rendimento), baixa automática de insumos pela produção, lote e validade e custo por produto calculado a partir disso. Se o ERP avaliado não faz isso bem, um sistema sob medida enxuto resolve. A Orbital V desenvolve sistemas de produção e custo para pequenas indústrias de São Paulo e do Sudeste.
Checklist para avaliar um ERP
| Recurso | Pergunta |
|---|---|
| Ficha técnica | Aceita receita com gramatura, perda e rendimento? |
| Produção | A ordem de produção baixa insumos sozinha? |
| Lote e validade | Controla saída por vencimento? |
| Custo | Calcula custo por unidade com insumo + perda + mão de obra? |
| Operação | O lançamento é simples no celular, no chão de fábrica? |
| Fiscal | Emite nota ou integra com quem emite? |
Se três ou mais respostas forem "não" ou "mais ou menos", o ERP vai virar planilha de novo.
ERP pronto adaptado ou sob medida
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ERP pronto: bom quando o processo é padrão e a empresa aceita se adaptar.
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Sob medida: bom quando a produção tem particularidade (sob demanda, muitos sabores, receitas que mudam) e o dono quer o número certo, não um módulo a mais.
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Caminho do meio: sistema sob medida para produção e custo, integrado ao sistema fiscal que a empresa já usa.
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